Fagottini di Mela Rosa dei Sibillini con Gelato all’Anisetta
Ingredienti: Mele rosa, Pasta per strüdel, Cannella, Pinoli, Uvetta, Zucchero a velo, Mandorle a fette, Zucchero semolato, Vino cotto, Burro.
Preparazione: Togliere il torsolo e sbucciare le mele, cuocerle in forno con una spolverata di zucchero e un bicchiere di vino cotto. Farle raffreddare, tirare la sfoglia e fare dei quadrati grandi abbastanza da poter ricoprire le mele stesse, farcire il centro della mela con pinoli, uvette, mandorle e cannella, richiuderle,come un fagottino, con i bordi della pasta sfoglia facendola attaccare con del burro fuso. Cuocere in forno a 160° C per 20 minuti, servire caldi con il gelato all’anisetta.