Restaurant

Das folgende wird über unsere Küche gesagt:

“Der Koch personalisiert hier und dort ein gut beherrschtes Repertoire aber beeindruckt und reizt die Erinnerung an lokale, ländliche, präzise Geschmäcker.“

(in “Osterie d’Italia“ – Handbuch des guten Essens in Italien)

“Die moderne Küche basiert auf traditionellen Rezepten mit schneller Zubereitung, Gewürzen und Gemüse aus dem Aso Tal. Auch Fisch.“

(in “Alberghi e Ristorianti“ – “Quattro Ruote“)

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